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felder

8 août 2012

Bossue

En ce moment, je suis à la recherche de la recette parfaite de Madeleine! Vous savez, celle de Commercy -clic- avec sa jolie bosse sur le dos! Qui aurait pensé que la petit bosse de la Madeleine représenterait une telle gageure? Donc j'écume mes livres...

Posté par Christine75 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: new york, Christine, recette, USA, Felder, gateau, metro, Ladurée

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22 novembre 2010

La brioche nid d'abeille selon Christophe Felder

La brioche nid d'abeille selon Christophe Felder

A force de chercher, j'ai trouvé une farine spéciale pour les brioches dite ici "Manitoba" à base de farine "typo 0 americana"! A mon avis ce blé n'a jamais vu l'Amérique, mais en tous cas cette farine semble plus adaptée et donner de meilleurs résultats...

Posté par Christine75 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brindisi, Italie, Moustache, Christine, Victoria, recette, Dessert, painsbrioches, Felder

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