dessert - Christine, Guillaume, Victoria & Moustache autour du monde!

22 novembre 2010

La brioche nid d'abeille selon Christophe Felder

A force de chercher, j'ai trouvé une farine spéciale pour les brioches dite ici "Manitoba" à base de farine "typo 0 americana"! A mon avis ce blé n'a jamais vu l'Amérique, mais en tous cas cette farine semble plus adaptée et donner de meilleurs résultats...

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21 novembre 2010

Les cannes de Saint-Nicolas selon Christophe Felder

Les pauvres collègues de Guillaume doivent être "désespérés", une semaine sans gâteaux, brioches, biscuits et autres douceurs! Bon, ok, surtout moi qui ait envie de tester une nouvelle recette, et puis c'est bien la saison pour des biscuits de l'avent...

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1 novembre 2010

Les macarons au chocolat!

J'ai testé la recette des macarons au chocolat selon Mercotte à base de meringue française. Verdict: Pas mal mais perso j'ai préféré ceux au citron. Là c'est plus moelleux il manque le craquant de la coque, on dirait plus des brownies ultra fondants....

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27 octobre 2010

Ladurée peut commencer à s'inquieter!

Méga ;-) Mais quand même, je suis assez contente de ce 2ème essai. Vous l'avez donc compris, cet après-midi j'ai retenté une recette de macarons Les macarons au citron Seulement, pas n'importe comment! J'ai investi dans le livre de Mercotte, célèbre blogeuse...

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25 octobre 2010

Reprise de la crèche.

Mademoiselle a repris, avec le sourire, le chemin de la crèche aujourd'hui. Je l'ai déposé ce matin puis est retournée la chercher pour déjeuner. Nous avons mangé avec Guillaume à la base et on est rentré à la maison pour la sieste, laquelle ne fut pas...

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22 octobre 2010

La brioche réveil matin

Pratique puisqu'elle commence sa cuisson four froid. On peut donc sans soucis la faire comme indiqué dans la recette et si comme nous le four ne se programme pas, le mettre en marche au réveil et patienter 25mins avant de la déguster. Mes soucis: j'ai...

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9 octobre 2010

Crème de marrons!

C'est la saison des châtaignes et nous adorons la crème de marron sauf qu'ici on n'en trouve pas dans les magasins puisqu'ils (les italiens du coin) n'en mangent pas probablement parce qu'ils ne connaissent pas. Bref, les châtaignes ils en mangent et...

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21 septembre 2010

In the kitchen!

Vous allez croire que je n'en sors pas! Et pourtant! Je n'ai jamais été aussi peu chez moi que ces derniers temps! Ce matin, branle bas de combat ordinaire réveil classique pr Guillaume et Victoria. Pdt ce temps je file à la douche ...bla... on saute...

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20 septembre 2010

Tarte aux quetsches

C'est la pleine saison, elles avaient l'air tellement bonnes serrées dans leur barquette au supermarché que je les ai achetées sans trop savoir comment elles allaient finir. Dans le même temps, un monsieur à la TV flattait les merveilles de sa tarte aux...

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16 septembre 2010

Croquants aux amandes

Pensée pour mon Loulou (Lucas) allergique aux œufs! Dans cette recette il n'y en a pas! Je suis tombée sur ce blog là il y a qq jours et depuis je n'en décroche pas! J'ai envie de tout essayer! Une recette a retenue mon attention, des petits croquants...

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