recette - Christine, Guillaume, Victoria & Moustache autour du monde!

6 avril 2011

Petits choux et plateau TV potager!

Envie de petits choux, (rien à voir avec une demoiselle pour une fois!). Du coup, je dégote la recette thermomix que voilà (avec mes modifications indispensables glanées auprès des grands chefs) ... ....et je me lance. (En mêmes temps, aucuns risques,...

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4 avril 2011

Pains aux raisins et tarte fromage patissière: le verdict!

Commençons par les choses qui fâchent! La tarte fromage pâtissière = une cata totale! Rien à voir avec la recette mais avec mon ignorance. Ne trouvant pas de fromage blanc, je l'ai donc remplacé par un yaourt un peu épais, sauf que le yaourt n'a pas supporté...

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Tags: Brindisi, Italie, recette, painsbrioches

3 avril 2011

Activités culinaires du jour.

Tout ce dans quoi je me lance aujourd'hui sera à déguster demain avec les collègues de Guillaume. Je cuisine un peu frénétiquement mais il faut dire que j'ai envie de profiter un max de ma cuisine, qu'à NY on sera en meublé et sans nos affaires pdt un...

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3 avril 2011

Dans nos assiettes

Chez Vic: un reste de tajine de poulet aux citrons confits et olives avec de la semoule (cliquez sur le nom de la recette pour avoir la recette en détail) Et chez nous ce sera: Un Porc Massalé avec du riz blanc (cliquez sur le nom de la recette pour avoir...

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2 avril 2011

Pâte à impressions

En bouquinant un livre de cuisine reçu de DB à Noël, je suis tombée sur cette technique décorative. Depuis une seule obsession: essayer! Voilà donc un détail de cet essai. La recette Le test en images J'ai donc acheté un bout de nappe plastique imitation...

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1 avril 2011

Dans la marmite

Mijoté de boeuf d'inspiration asiatique Ingrédients: Un cocotte minute ou un faitout Boeuf à mijoter sauce d'huitre sauce soja ail écrasé gingembre râpé ou mixé poivre thym poudre de manioc ou farine ou maïzena huile de tournesol oignon 1 fleur d'anis...

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1 avril 2011

La brioche réveil matin de thermomix

Voilà une brioche que j'ai voulu refaire pour tenter de faire mieux. Le thermomix n'est pas nécessaire si vous avez la patience de pétrir ou un robot avec crochet pour le faire à votre place. D'ailleurs, j'ai commencé au thermomix et fini au robot car...

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1 avril 2011

Les bouchées OREO

Recette trouvée sur un blog sur le net. L'allure de ces gateaux m'a fait délirer alors j'ai testé. Verdict, le gateau mérite d'être retravaillé mais ils sont bons, il n'en est pas resté au boulot et j'ai ajouté du grand marnier dedans pour un parfum orange/choco....

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31 mars 2011

Les croissants au beurre de Christophe Felder (suite)

Hier je me suis donc lancée dans la réalisation de croissants au beurre tout comme chez nous. Un vieux fantasme puisqu'ici ils sont invariablement sucrés et fourrés de crème trop sucrée, sans vrai goût. Frustrant quand on sait ce que peut être un bon...

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30 mars 2011

Recette et anecdotes

Côté Miss, ça s'amèliore d'heure en heure pour mon plus grand plaisir. Séance d'équitation avec Monsieur Lapin qui sort du sèche linge. Une chance qu'elle accepte qu'on le lave car après l'infection dans la bouche, il puait franchement ce cher Monsieur...

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